Sabor a México. Karime López e Indra Carrillo son dos mexicanos que, desde el extranjero, han conseguido consolidar sus restaurantes con uno de los máximos reconocimientos
gastronómicos, la estrella Michelin. Ilustración: Francisco Lagos

Chefs mexicanos con estrellas Michelin; conoce su historia

Karime López e Indra Carrillo son dos de los grandes talentos mexicanos que han marcado la historia de la gastronomía

Se ha popularizado el consumo de productos orgánicos. 
FOTO: MARIO JASSO /CUARTOSCURO.COM

¡Deja de gastar tanto! La realidad de los alimentos orgánicos

La chef Ana Martorell explica la diferencia entre los productos orgánicos y los que se encuentrán normalmente

NÓRDICOS. Alemania
y Canadá, donde más se
produce vino. Foto: Especial

3 vinos dulces que puedes comprar en enero

Los vinos dulces, también conocidos como icewine, son elaborados durante los meses fríos del años, ya que el clima les favorece el proceso

ACCESIBLE. Un manojo de kale cuesta 10 pesos. Foto: Especial

¿Qué es el Kale y cuáles son sus propiedades y beneficios?

El Kale es una verdura que actualmente está de moda ya que sus propiedades aportan múltiples beneficios a la salud

IDEAL. El alimento debe
tener una inmersión rápida en aceite. Foto: Especial

Tipos y técnicas para la fritura en los alimentos

Sigue estos útiles consejos para que tu técnica de fritura sea la adecuada, sin pérdida de nutrientes

LIGERO. Un postre sin carbohidratos. Foto: Especial

¡Receta! Cupcake keto: ¿Cómo preparar un postre ligero?

Esta deliciosa receta de cupcake keto de arándanos es muy fácil de preparar y seguro

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Porfirio’s Restaurante, sitio imperdible para los amantes de la cocina mexicana, continúa en expansión

La oferta gastronómica de Porfirio’s Restaurante lo ha posicionado como favorito de los comensales quienes buscan un buen sitio para disfrutar de la cocina mexicana

El taco es característico de la gastronomía mexicana.  
FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM

¡Comer un taco es un arte! Conoce la técnica perfecta

La chef Ana Martorell compartió la forma correcta de degustar uno de los platillos típicos del país

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¿Sabes cómo distinguir la calidad y frescura de la carne roja?

Conocer las características ideales de los los alimentos que compramos es de suma importancia para nuestra salud, por lo que aprender sobre estos es vital para el organismo